Ein köstlicher Jahresausklang!
Aperetive und Longdrinks
Aperetive
Negroni
Campari / Gin / süßer Wermut / Orangenschnitz
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Granatapfel Spritz
Granatapfelsaft / Grenadine Sirup / Prosecco
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Sanddorn Spritz
Sanddornlikör / Prosecco / Orange
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Espresso Martini
Espresso / Wodka / Kaffeelikör
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Bloody Gin Tonic
Rote Beete Likör / Blutorangenlikör / Gin / Tonicwater
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Pink Drink (alkoholfrei)
Holunderblütensirup / Grenadine / Tonicwater / Limetten
je 7,90 €
Ihr 3-Gang-Menü zur Auswahl
Vorspeisen
Jakobsmuscheln / Lachs / Rucola / Orangensenf
Jakobsmuschel – Lachs Carpaccio auf Rucola Salat mit Orangensenf
– oder –
Antipasti / Parmaschinken / Käse / Gemüse
gebratenes Gemüse, Tomate Mozzarella, Parmaschinken mit Melone, Bruschetta, Bresaola
– oder –
Kalbfleisch / Thunfischcreme / Kapern Vitello Tonnato
(Hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit einer Thunfischcreme und Kapernäpfel)
– oder –
Ziegenkäse / Rote Beete / Feigen / Mandeln
karamellisierter Ziegenkäse auf Rote Beete Carpaccio garniert mit Feigen und Mandeln
Hauptspeisen
Rinderfilet / Kartoffeln / Trüffel / Salat
ca. 220 gr. Filet von Weidenrind auf Pilz Sauce, dazu Rosmarinkartoffelwürfel und einen Beilagen Salat
– oder –
Hüftsteak / Garnelen / Hummer Sauce / Pastinaken
Surf ’n Turf – Argentinischen Hüftsteak mit 3 Garnelen in Hummer Sauce auf Pastinaken Püree, dazu einen kleinen Beilagen Salat
– oder –
Heilbutt / Lachs / Spinat / Kartoffeln / Orangen
Heilbutt und Lachsfilet auf Orangen Sauce, dazu Spinat Kartoffel Ratatouille
– oder –
Pasta / Garnelen / Knoblauch / Olivenöl
Tagliatelle Aglio e Olio, wahlweise mit Garnelen-
Dessert
Tarta de tres Chocolates / Spekulatius / Milch / Schokolade
eine Tarte aus 3 verschiedenen Schichten Schokoladenmouse auf einem Spekulatiusboden
-oder –
Eis / kandierte Früchte / Limoncello
Cassata Eis auf Limoncello Creme
-oder-
Käse / Feigensenf
eine Platte mit italienischer und spanischer Käse-Auswahl und Feigensenf
69,00 Euro p/P
Incl. 1 Glas Champagner und Knabbereien
Genießen Sie unsere Weinbegleitung für nur 16,90€ dazu. Je Gang / Glas 0,1
Weinempfehlungen
Chardonnay „Collio“
DOC Marco Felluga,
Friaul, Italien Exotische Früchte, Ananas, Äpfel und Birnen lässt das Bouquet dieses reinsortigen, in der Farbe strohgelben, Chardonnay erkennen. Auch am Gaumen dominiert die Frucht und findet dort zu einer schönen Balance von Frische und Vollmundigkeit.
42,00 €
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SAUVIGNON „VENEZIA GIULIA“ IGT
Silvio Jermann,
Venetien, Italien Frischer Duft und Aromen von Wiesenblumen, frischem Heu und Stachelbeeren, Filigrane, schöne eingebundene Säure, sehr harmonisch
49,00 €
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Langhe Nebbiolo „Scarzello Giorgo e Figli“
Piemont, Italien Brillantes, mittleres Rubinrot im Glas.
Die Nase dieses kleinen Nebbiolo ist fruchtklar, intensiv erdig und zugleich seltsamerweise zart. Saftige, reife Kirschen, Himbeeren und duftige, wilde Walderdbeeren mit einem Hauch Vanille. Der Wein vibriert vor Frische und salziger Mineralität
49,00 €
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DIODORO PRIMITIVO DI MANDURIA
Cantine San Giorgio, Apulien, Italien
Fruchtige Nase mit Beerentönen, etwas Zwetschgen ein wenig Bitterschokolade und kandierten Kräutern
42,00 €
Digestifs & edle Brände
Marzadro Grappa Affinata Giare Amarone
Der Amarone Grappa reifte in 500 Liter Eichenholzfässern.
Im Bukett mit schönen, intensiven Kirscharomen.
Am Gaumen ist der Marzadro Grappa Affinata Giare Amarone
mild, rund, harmonisch und mit langem Nachhall.
6,00 €
Marzadro Grappa Affinata Giare Gewürztraminer
Dieser Grappa, der auf Gewürztraminer-Trester basiert,
reifte im 500/1000 Liter Eichenfass. In der Nase duftet dieser
Grappa intensiv, blumig und aromatischmit dezenter
Holzfass-Note. Am Gaumen klingt dieser Grappa noch lange nach und
bietet eine feine Würze.
5,50 €
Marzadro Grappa Affinata Giare Chardonnay
Der Marzadro Grappa Affinata Giare Chardonnay ist eine
wahre Geschmackssensation. Dieser Grappa reifte in kleinen
Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern.
Im Bukett mit gereiften und feinen Duftnoten, am Gaumen weich,
elegant und trocken
5,50€
Wir sehn aufs alte Jahr zurück
und haben neuen Mut.
Ein neues Jahr, ein neues Glück,
die Zeit ist immer gut.
Liebe Gäste,
Wir sagen
Danke
für Ihr Vertrauen und Ihre Treue im Jahr 2024.
Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien einen guten Rutsch
und alles Gute für das neue Jahr.
Ihr Team von der Trattoria Una